JAKARTA - Soto Ambengan merupakan sajian khas Surabaya yang kini bisa dinikmati di Jakarta. 

Kuah kuning kentalnya kaya rempah dan dibubuhi bubuk koya melimpah. Hidangan ini cocok disantap saat bosan dengan masakan bersantan seperti opor atau rendang.

Ciri khas soto ini adalah suwiran ayam kampung yang empuk dan berbagai isian lengkap. Mulai dari telur rebus, bihun atau soun, hingga kubis yang segar. Beberapa penjual juga menambahkan ceker, kulit, ati ampela, bahkan brutu.

Rasa gurih kuah soto Ambengan berpadu sempurna dengan topping koya. Semangkuk soto mampu menghadirkan sensasi lezat dan menyegarkan. Tradisi Surabaya kini hadir di tengah ibu kota untuk dinikmati semua pecinta kuliner.

Soto Ayam Ambengan Cak Soleh

Soto di gerobak Cak Soleh dikenal rasanya mirip seperti di Surabaya asli. Semangkuk soto berisi soun, telur rebus, dan potongan ayam melimpah. Bubuk koya pun tersedia sepuasnya bagi pengunjung yang ingin menambahkan cita rasa gurih.

Selain itu, pengunjung bisa menambah aneka sate seperti usus, kulit, hingga telur puyuh. “Rasanya tetap autentik, mirip Surabaya,” ujar salah satu pengunjung yang tengah menikmati semangkuk soto. Harga semangkuk soto cukup terjangkau, mulai dari Rp 25.000 an. Lokasinya ada di Jalan Sampit II No.5-15, Kramat Pela, Jakarta Selatan, buka Senin-Sabtu pukul 07.30–15.00 WIB.

Cak Soleh memastikan kuah selalu panas dan bumbu meresap ke setiap suwiran ayam. Kepuasan pengunjung menjadi prioritas utama. Soto Ambengan Cak Soleh tetap menjadi destinasi favorit pencinta soto di Jakarta.

Soto Ambengan Cak Taji

Soto Ambengan Cak Taji menawarkan kuah kental dan gurih yang tak kalah nikmat. Semangkuk soto berisi suwiran daging ayam kampung, telur rebus, soun, dan seledri segar. Pelengkap lain bisa dipilih, seperti ati ampela, telur muda, atau kulit ayam.

Kuah panas yang kaya rempah dilengkapi taburan koya melimpah membuat rasa semakin nikmat. Harga seporsi lengkap dibanderol sekitar Rp 27.000 an. Lokasinya di Jalan Cipinang Baru No.26, Pulogadung, Jakarta Timur, buka setiap hari pukul 09.00–22.00 WIB.

Menurut pengunjung, soto Cak Taji mampu menghadirkan sensasi Surabaya di lidah. “Kuahnya gurih, koya-nya pas, bikin ketagihan,” kata salah satu penikmat soto yang datang bersama keluarga. Soto Ambengan Cak Taji jadi favorit warga Jakarta Timur dan sekitarnya.

Soto Ambengan Cak Jito dan Pak Sadi

Di kawasan SCBD, Soto Ambengan Cak Jito menawarkan porsi sedang tapi isian lengkap. Topping koya diberikan dengan takaran pas, bisa disesuaikan sesuai selera. Harga seporsi sekitar Rp 25.000 an, lokasi di Jalan Tulodong Atas No.9A, Senayan, Jakarta Selatan, buka pukul 08.00–17.30 WIB.

Sementara itu, Soto Ayam Ambengan Pak Sadi dikenal sebagai pelopor soto Ambengan. Semangkuk sotonya berisi daging ayam royal dengan kuah soto berkaldu gurih. Seporsi soto dibanderol sekitar Rp 60.000 an, lokasi di Jalan Wolter Monginsidi No.28, Petogogan, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, buka pukul 08.00–21.30 WIB.

Pak Sadi tetap mempertahankan rasa autentik Surabaya. “Kami ingin semua yang makan merasakan soto Ambengan asli,” ujar pemilik cabang. Kedua tempat ini menjadi destinasi wajib bagi penikmat soto di Jakarta Selatan.

Soto H. Nandar Asli di Tebet

Di Tebet, Jakarta Selatan, Soto H. Nandar Asli menawarkan soto Ambengan nikmat. Semangkuknya berisi soun, suwiran ayam, telur rebus, dan koya melimpah. Kuah kuning gurih menambah kesegaran saat disantap.

Selain suwiran ayam, tersedia pelengkap lain seperti ceker, telur muda, kerongkongan, dan kulit. Menu tambahan seperti rawon khas Surabaya juga tersedia bagi pengunjung. Harga seporsi sekitar Rp 20.000 an, lokasi di Jalan Tebet Timur Dalam II No.72, Tebet Timur, Kota Jakarta Selatan, buka setiap hari pukul 08.00–21.30 WIB.

Pengunjung menyukai variasi isian yang lengkap dan kuah gurih segar. “Soto H. Nandar tetap jadi favorit saya karena rasanya autentik,” ungkap seorang pecinta kuliner. Tempat ini menjadi pilihan tepat untuk santap siang atau malam di Tebet.

Nikmati Soto Ambengan dengan Cara Sendiri

Setiap penjual Soto Ambengan di Jakarta memiliki ciri khas masing-masing. Mulai dari porsi, topping koya, hingga pelengkap tambahan. Pengunjung bisa menyesuaikan sesuai selera agar pengalaman kuliner lebih menyenangkan.

Soto Ambengan memberikan sensasi lezat dari Surabaya yang bisa dinikmati di tengah kota Jakarta. Suwiran ayam, telur, soun, kubis, dan koya berpadu menjadi hidangan segar dan lengkap. Tradisi kuliner ini tetap hidup dengan cita rasa yang tak pernah lekang oleh waktu.

Menikmati semangkuk Soto Ambengan bukan hanya soal rasa, tetapi juga pengalaman budaya. Aroma rempah, rasa gurih, dan isian lengkap menghadirkan kehangatan khas masakan Nusantara. Tak heran, Soto Ambengan menjadi favorit banyak orang di ibu kota.